E fog d'Nadel
"E fog d'Nadel" è una tradizione delle aree interne della Romagna che inizia la Vigilia di Natale e finisce dopo L'Epifania, o per la Befana, se vi fa più comodo.
L'epicentro è il fuoco che viene tenuto sempre acceso 24 ore su 24 con "e zoch"...
Se poi avete la fortuna di andare in un luogo dove tutti si conoscono e tu sei l'unico "straniero", vedrai il clima famigliare che si instaura fra le persone:
Caldo, con un servizio al tavolo amorevole e squisito, che ti fa solo pensare a come mai non l'hai scoperto prima.
Il dolce te lo offrono loro!
Ogni sera un'organizzazione diversa e quindi un menù diverso ogni giorno e potete giurarci che visto che viene fatto rigorosamente in casa sulla qualità non si sbaglia.
Ringrazio l'associazione AVIS e Tartufando di Dovadola per le due indimenticabili serate.
Poi se avrete la fortuna di portarvi a casa una ciambella di Fabio Cappelletti, la vostra casa si riempirà di una profumazione inebriante tutte le volte che aprirete la vostra dispensa.
Questi sono i borghi della Romagna!
Stay tuned!
Giorgio Gatta
